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香港西厨学院珠海校区

电话:0756-5568282/18802536142

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地址:珠海市斗门区环湖北路8号B栋

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课程编号:STAR2T


报名日期:每周一至周五

上课时间:缝周六9:00-12:00,14:00-17:00上课,每节课3小时, 8节课,共24小时课程

授课语言:英语


学费:

¥4200

全套厨师服及厨师帽租赁费用:¥300 (所有课程结束后交予前台工作人员)

厨师制服押金:¥200(课程结束后衣服无损坏全额退还)


课程内容

1. 鸡蛋

    ☑ 蛋黄酱

    ☑ 班尼迪克蛋

    ☑ 西式炒蛋

    ☑ 煎蛋卷

    ☑ 菜肉馅煎蛋饼

    ☑ 苏格兰炸鸡蛋


2. 汤类

    ☑ 南瓜汤

    ☑ 蔬菜、法式洋葱汤

 

3. 鱼类与贝类

    ☑ 白酒汁烩贻贝/青口贝

    ☑ 锡纸烤鱼排

    ☑ 处理比目鱼-煎比目鱼

    ☑ 炸鱼丸


4. 禽类

    ☑ 烤全鸡

    ☑ 法式红酒烩鸡腿

    ☑ 法式鸡胸配蘑菇奶油汁

    ☑ 香橙鸭胸


5. 意大利面与米

    ☑ 千层面

    ☑ 肉酱手工意大利宽面

    ☑ 海鲜焗饭

    ☑ 意大利鸡肉馄饨


6. 沙拉

    ☑ 经典希腊沙拉

    ☑ 尼斯沙拉


7. 冷盘

    ☑ 番茄面包

    ☑ 鸡肝酱


8. 面包类

    ☑ 披萨

    ☑ 汉堡


授予证书资格

「头盘、主菜修读证明书」(出席率需达 75%或以上)  ,3个月内颁发证书。


报名方式

微信报名:

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电话报名:

0756-5568282/18802536142


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香港西厨学院
厨艺文凭 / 西餐 / 烘焙 / 调酒

一家专注于西式厨艺的培训学校

 

全日制课程

酒店厨务管理高级文凭

衔接英国德比大学学士学位课程

 

专业兴趣课程

烹饪、烘焙、糖艺、红白酒/鸡尾酒




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